Pas moins de quatre bâtiments abritent les installations hydrauliques. Le moulin à maïs, le plus petit par ses dimensions, fonctionne avec une série de pales horizontales fixées à un axe à partir duquel une tige métallique entraîne la pierre qui, par rotation, écrase le grain. Le maïs était planté à Sierre et entrait dans la fabrication du pain. Un peu plus bas se dresse encore un foulon à draps où les rouleaux de toile tissée à la maison étaient assouplis.

Des deux moulins à seigle et à froment, le premier est appelé aussi « moulin rapide » en raison de la déclivité du terrain. Au point le plus bas sont réunis, sous un même toit, un foulon pour l’orge ou le chanvre et un presse-noix qui fournissait l’huile pour la cuisine et l’éclairage. Le tout est complété par l’habitation rudimentaire du meunier, construite en 1793. A l’occasion d’une visite des lieux commentée par le meunier, on peut même emporter de la farine complète de maïs, de seigle ou de blé !